，但表情还是装着殷勤的样说：“小们不如我来推荐几本餐厅的特菜吧…”

例如法国人会认为他们的是法国菜、英国人则认为他们的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的西餐概念，这个概念是中国人的概念，那么我们为什么会有这样的概念呢？”

因此，所谓的‘番菜’指的就是西餐---蛮野民族之，哈哈。”“你，你说的吧。”两个女孩睛睁的很大，不太相信的看着我，西餐在广州可以代表是拥有小资份的人才能经常享受到。

“请问要什么酒？本店有尼、血玛丽、布多斯红酒、法国保祖利新鲜红酒…”“香槟。”侍者臭着脸走了，雨儿小心的问：“你这样，成不成哦，怎么没红酒？”“小丫，没满十八不让喝酒知不，香槟是给我和琳琳的。”不过这话一，我就知惨了，这下小玲、静茹和雨儿都不依不饶的叫了起来，吵的我都大了，我只好转移话题。

“你到是快啊！”不但小玲和静茹着急，就连琳琳和雨儿与及周围的人也停止了用餐，竖起耳朵来了，我咽下，喝了可乐才接着说。

再者，西方各国的宗教信仰主要是天主教、东正教和新教（只有很少一分人信仰伊斯兰教），它们都是基督教的主要分支，因此在饮禁忌和用餐习俗上也大相同。

而雨儿这次却没有参来，和琳琳在一边静静的听着“这是因为我们在刚开始接西方饮时还分不清什么是意大利菜，什么是法国菜，英国菜，只能有一个笼统的概念。

至于南、北洲和大洋洲，其文化也是和欧洲文化一脉相承的。因此，不西方人是否有明确的‘西餐’概念，我们东方人都对这分大相同，而又与东方饮迥然不同的西方饮文化统称为‘西餐’。”

“其实那只是老祖宗们不太了解，才以此命名的。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、式等几，不同国家的人有着不同的饮习惯，有说法非常形象，法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，意大利人痛痛快快地吃。”

“好啊！说的好！”旁边一个年青人拍着大叫好，惹来人们的怒视。我一看这个阵势，真的有后悔，没事说这么什么呀？今天不把话说完怕是走不去了。

“小老弟，说的不错，很有见地，这个由来我也知一二，只是没你了解的这么系统。”旁边桌上有个很斯文的中年人赞叹。两女孩听到有人肯定，都气忽忽的嘟着小嘴，照他这么一说，自己还吃什么啊！这时我们的菜上了，我笑着对小玲和静茹说：“开饭了，你们的嘴噘的都可以吊油瓶拉，哈哈。”“你坏死了，说的人家心情不好，吃不下去拉！”静茹忿忿的说，小玲也兴致不。

这个问题把两个小女孩问住了“那你说呢？”小玲迫不及待的问。我一看引开了她们的注意力，微微一笑，慢吞吞的说：“实际上，西方各国的餐饮文化都有各自的特，各个国家的菜式也都不尽相同。

“还有呢？”“就西方各国而言，由于欧洲各国的地理位置都比较近，在历史上又曾现过多次民族大迁移，其文化早已相互渗透合，彼此有了很多共同之。

原来吃的是野蛮人的，这让她俩如何都不能接受，但我说的的确有理，又不知如何反驳。

这些都是阿姨以前和我说的，没想到今天派上用场了“你快说嘛，别老卖关了！”静茹和小玲一起声申讨到。

见到侍者的表情，我还没有等他还没说完就打断了他，然后我向着问琳琳她们“你们吃什么？要不要尝试一下海鲜吧？”

“呵呵，有理，不过西方人把中国的菜叫中国菜、把日本菜叫日本料理、韩国菜叫韩国料理等等，他们为什么不笼而统之地称之为‘东方菜’，而是细细对其划分，依其国名而命名？”

“你们知什么是西餐吗？”“这谁不知啊！不就是殴那些国家的菜肴。”静茹不以为然，转对小铃说。“小玲你说是不是？”小玲也乖巧的。

“呵呵，你们才听了一半，等我说完了保证你们胃大开。”我突然觉得逗她们真的很好耍，说完后不理她俩敦促的神，切了一块丢到嘴里，嚼了起来。

当时我们老祖宗就笼统地称其为‘番菜’，‘番’即西方的意思。古人常常以为中国就是世界的中心，看待其他国家和地区都习惯带上一贬意，把东方称之为夷、西方称之为番、北方称之为胡、南方则称之为蛮。

在得到肯定后，我对侍者说：“四个小份鹅肝排七成熟、熏鲑鱼、cremebrulee，蛤蜊周打汤。一个大份鹅肝排八成熟可乐，好了就这么多。”

“但近几个年代以来，随着东西方文化的不断撞击、渗透与，东方人已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特，并开始区别对待了。