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猎
叔说
:“别说娃
们了,看看你那些狗,还有猪和老鹰,哪个还走得动?”
山里边正是
产丰饶的季节,学生们采到的东西太多了,一大堆剥好的笋,外加两大盆野果,这还是偷嘴
饭吃剩下的。
石鹤老
不禁
慨:“此间乐啊,要是小药师有一分
娃伺候人的本事该多好。龙虎山这五年里边,都是我伺候他来着,都是李家沟人,这差别咋这么大呢?”
舀
一些山
汤,找来一个大白萝卜切成薄片搁里边煮
。
大学生们吃得较快,抢着吃菜已经大半饱,等到一人一大碗面条下肚,这都吃胀了,休息了半个多小时,这才起来自由活动。
李君阁笑
:“你们慢慢聊,我去把今天学生们摘的野果
理了。”
招呼大家在敞坝摆两张大桌
,将几个大菜都端了
去,然后叫人
来端面条。
山里下凉很快,三月底四月初,夜里还得盖厚被
。
等到李君阁忙完这些,又炒了个酸笋刺老包,将蘑菇
成小青椒炒蘑菇端
来,猎
叔他们已经在觥筹
错了。
开,这味
了不得。
等到大学生们散开,李君阁也吃得差不多了。
然后炒了一个泡椒
杂,重
打理药师叔钦
的泡椒山
。
药师叔又是一
掌呼过去:“让师傅照顾你,你还有理了是不?”
先在一边锅里将面条下下去,这边烧
油,加山
丝翻炒几秒起锅。
李君阁在考察站堂屋里边支起一张方桌,从厨房里翻
一个陶盆,铲了
草灰,夹了些烧红的碳块
去,摆到方桌,又在桌
底下放一个火盆,然后让猎
叔,药师叔,石鹤老
移到屋内,将红烧
放边烀着,冷赤兔,钵钵
放旁边,再端来一盘油酥
生米,让他们三位边喝边聊。
钵钵
的调料与凉拌
类似,不过还加了
汤,李君阁将盐
笋丝捞
打底,面铺
丝,浇
汤调制的凉拌调料,淹过下面的笋丝,然后洒葱
,油酥
生米,这又是一大盆。
人挤人两大桌,吃得那叫一个
闹。
然后是李君阁家
丝的独门绝技第一招了,加
切段的
辣椒翻炒,炒
香味,但是不能炒糊。
接下来是李家
丝独门绝技第二招,加
酱油和糖快翻几次
锅,撒香菜叶
,泡椒
芹山
丝完工。
唯唯瞪大
睛:“小药师!你好意思跑山里来跟我抢吃的?!你回家再让二
给你
不行?!”
药师叔指着那一大盘泡椒
丝说
:“
娃这个和你大堂哥的手艺差不多了,以前每次
城,必去你大堂哥店里
这个菜,喜
里边那
酒味。”
结果全被李君阁叫住了,山里野
多,还有熊,走远了不安全,想找事情
是吧?屋
后边一大片空地,都带锄
刀
去翻地剖竹
扎篱笆,照《无人岛》那样来,以后那里是考察站的菜园
。
李君阁哑然失笑:“呃,这个吃法是有

…”
小药师说
:“还是的!”
小药师不服气:“你伺候我什么了?一天到晚是粥!要不是
煮菜!
煮
!
煮
!二
哥你说,
煮菜粥吃,问你吃过没?”
药师叔说
:“那正好了,我们慢慢喝酒慢慢聊。”
另一边土豆烧
好了,揭开盖
舀
大盆,洒一大把青蒜叶
碎末,一把野葱
端了
去。
说完又
:“看着架势那群娃
又要撑着,等到消完
该天黑,今晚是走不成了…”
唯唯大
兴趣:“这个可以有,我也跟着你学学!”
这个也好玩,粽粑和芋
领着人往屋后去。
一碗面条,浇山
汤,在铺厚厚一片炖
,几片萝卜,洒些青蒜末野葱
,香油红油盐
罐
在外边大桌,
去自己视
味添加。
下盐
泡过的
芹,然后下
丝翻几下。
最不能看的是小药师,估计是多年没吃到过这么好吃的家乡菜了,面前兔
骨
堆了一堆:“好!每样都好!这冷吃兔可以打包不?”
然后下豆
酱炒
红油,加泡姜,泡辣椒炒香。
石鹤老
招呼
:“
娃赶
来吃饭,今天这一顿太舒服了,山货我算是吃过不少,可都不是你这个味
!”
大学生们吃过早饭到现在是一些三月萢下肚,早已经有些饿了,一个个端着大碗在锅边排队。
然后拿大锅
烧清
下面条。
李君阁笑
:“唯唯,冷吃兔在厨房里边给你留了一罐,还有这山
汤还多,你放炉
烀着,要吃的时候舀
来单
,加西红柿是西红柿
汤,加萝卜是萝卜
汤。”